水產養殖業是人類利用可供養殖（包括種植）的水域，按照養殖對象的生態習性和對水域環境條件的要求，運用水產養殖技術和設施，從事水生經濟動、植物養殖。為農業生產部門之一。

水產養殖業是人類利用可供養殖（包括種植）的水域，按照養殖我國海水養殖占據整個市場的一半以上，沿海地區基本分布著海鮮水產養殖基地，如渤海主要養殖的海產品有帶魚、海參、鮑魚、扇貝等，東海的帶魚、大黃魚產量都占全國產量的90%以上。

淺海灘涂養殖基地如渤、黃海，其海帶產量占全國的4／5以上。相比淡水養殖，海水產品具有生產周期短、單位面積大、產量高等優勢。

對象的生態習性和對水域環境條件的要求，運用水產養殖技術和設施，從事水生經濟動、植物養殖。為農業生產部門之一。

水產養殖行業市場規模

水產品總產量：水產品產量指漁業（捕撈和養殖）生產活動的最終有效成果，包括全部海水和淡水魚類、甲殼類（蝦、蟹）、貝類、頭足類、藻類和其他類漁業產品的最終產量。1993年中國水產品養殖產量超過水產品總產量的50%，水產養殖產量占水產品總產量的比例逐年增加。

根據國家統計局數據顯示，2020年我國水產品養殖總量為6,549.02萬噸，水產品養殖產量5,224.2萬噸，占全國水產品總量的79.82% ，比上年增長2.86% ，其中海水養殖產量2,135.3萬噸，比上年增長3.39%，淡水養殖產量3,088.9萬噸，比上年增長2.5%。預計2021年我國水產品總產量將繼續保持上升勢頭。

水產品人均占有量：在全球范圍內，海產品和魚類產品是谷類和牛奶之后人類食用的食物蛋白質的第三大來源。魚類消費占全球人口動物蛋白攝入量的六分之一。

根據國家統計局數據顯示，2015年我國水產品人均占有量為45.09千克，到2020年已增加至46.39千克，2015年至2020年間的年均復合增長率為0.57%。

水產養殖行業產業鏈

中國水產品消費需求量持續增加，在水產養殖中，隨著人們對水產品質量的要求越來越高，魚苗種類、飼料及添加劑安全性等越來越被重視。

上游：水產育苗、飼料生產水產養殖業上游主要涉及水產飼料行業、種苗行業、水產養殖添加劑以及水產用藥等細分領域。

中游：水產品養殖我國水產品的主要來源包括淡水養殖、海水養殖等，主要包括魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類、龜鱉類、海珍類等一些水產品的養殖。

下游：水產品生產加工水產品加工主要包括對各種水產品的加工，粗加工制成冷凍水產品以及腌制食品，精加工進一步制成休閑食品、保健食品、預制菜和罐頭食品等。一些加工而成的水產品通過傳統線下渠道如水產市場、超商，或日漸興起的線下渠道如電商、社區團購等最終流向消費者。

水產物流發展擴大市場空間

水產品冷鏈物流是指水產品在生產、貯存、運輸、再到消費，每一個環節都一直處于適宜的低溫狀態中，使水產品能夠得到良好的保鮮效果，保證水產品質量符合國家安全衛生標準。同時也避免水產品在運輸過程中過度的損耗。

但水產品在運輸環節往往最容易發生變質。近幾年來隨著我國政府對食品安全的高度重視，加上水產品品種和產量的不斷擴大，市場上對水產品冷鏈物流的需求日益提高，為此很多的冷鏈物流企業迎來了極好的發展機遇期。

水產品生產者主要包括淡水養殖戶和養殖基地，遠洋捕撈業者或者捕撈企業。水產類根據客戶不同需要以及產品種類不同，分為鮮活水產、冰鮮產品以及冷凍產品三大類。

水產養殖行業競爭格局—市場集中度較高

隨著國家水產養殖保護工作的不斷深入以及未來環保政策的持續嚴緊，未來我國水產養殖面積將基本保持穩定。

我國水產養殖企業主要有國聯水產、獐子島、好當家、大湖股份、百洋股份等。

水產飼料：我國水產飼料已進入穩步發展階段，水產飼料的頭部企業主要有海大集團、通威股份、新希望六和、恒興飼料、澳華農牧、粵海飼料等。

其中以海大集團為首，水產飼料行業市占率仍有很大提升空間，海大的特種水產飼料銷量增速近三年保持在20%以上，明顯高于普通水產飼料。

根據2020年6月出臺的《生態環境監測規劃綱要（2020-2035年）》中，“十四五”期間水質監測進一步趨嚴，地表水監測的國控斷面數量從2,050個增加至4,000個左右，監測指標也將在“十三五”期間的9個指標的基礎上進一步增加。

在國家政策驅動下，“十四五”期間水質監測設備市場需求仍將保持穩定增長。

1992年農業部批準成立全國水產原種審定委員會，拉開了我國水產原良種體系建設的序幕。我國自主培育的水產品種包括淡水魚類、海水魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類、鱉類、棘皮等，選擇育種技術處于世界先進水平。

我國水產養殖所需的苗種除了南美白對蝦和個別冷水性魚類外，基本能夠實現自給自足。其中，我國自主培育的羅非魚市場占有率達100%。

我國水產養殖基本形成“研究開發一個品種、集成一套技術、發展一個產業”的主要發展模式。