大潤(rùn)發(fā)初步完成“大、中、小”三種業(yè)態(tài)的規(guī)劃。

上周日（12月19日），大潤(rùn)發(fā)中型超市“大潤(rùn)發(fā)Super”全國(guó)首個(gè)概念店在吉林長(zhǎng)春開(kāi)業(yè)。本周六（12月26日），大潤(rùn)發(fā)Super將在江蘇揚(yáng)州開(kāi)業(yè)。

長(zhǎng)春店的地址位于長(zhǎng)春市摩天活力城MALL地下一層，門(mén)店?duì)I業(yè)面積3000多平。揚(yáng)州店的地址位于揚(yáng)州市寶應(yīng)金源溫泉生活廣場(chǎng)。

大潤(rùn)發(fā)Super的出現(xiàn)，意味著大潤(rùn)發(fā)今天在多業(yè)態(tài)上的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和布局，已經(jīng)有了初步的完整框架。

大店方面，還是以6000至上萬(wàn)平米以上的傳統(tǒng)「大潤(rùn)發(fā)&歐尚」大賣(mài)場(chǎng)為主（預(yù)計(jì)歐尚品牌會(huì)逐步更迭退出）。這個(gè)業(yè)態(tài)，還是主打二三四線城市（還有上海總部），超大型社區(qū)商圈的家庭一站式購(gòu)物滿(mǎn)足，以全品類(lèi)和綜合服務(wù)能力，以及商店街的品牌招商，搭配出大店才有的社區(qū)生活一站式體驗(yàn)中心功能。

中店方面，現(xiàn)在以3000平米為主的「大潤(rùn)發(fā)Super」全新品牌。這個(gè)業(yè)態(tài)，主打大店覆蓋不到的社區(qū)夾縫位置，配合大潤(rùn)發(fā)大店一起聯(lián)動(dòng)占領(lǐng)二三四線區(qū)域市場(chǎng)，或是大店暫時(shí)沒(méi)有辦法去的區(qū)域。突出濃縮版大潤(rùn)發(fā)，精品版大潤(rùn)發(fā)的業(yè)態(tài)差異化價(jià)值。

小店方面，現(xiàn)在以1000平米左右的「小潤(rùn)發(fā)」（大潤(rùn)發(fā)mini）為主要品牌，也是對(duì)原來(lái)大潤(rùn)發(fā)盒小馬加盟小店品牌的業(yè)務(wù)升級(jí)（盒馬已經(jīng)收回盒小馬品牌）。這個(gè)業(yè)態(tài)，主要突出更為下沉的縣域市場(chǎng)，以及強(qiáng)打以生鮮為主要品類(lèi)的社區(qū)日常高頻購(gòu)買(mǎi)價(jià)值。

中店大潤(rùn)發(fā)Super，或者說(shuō)中型超市大潤(rùn)發(fā)Super，屬于大潤(rùn)發(fā)在大中小三種店型業(yè)態(tài)當(dāng)中，最新推出的子品牌。36氪-未來(lái)消費(fèi) 從多方面獲得的消息是，這個(gè)項(xiàng)目早在2018年上半年，就已經(jīng)得到時(shí)任大潤(rùn)發(fā)董事長(zhǎng)（高鑫零售執(zhí)行董事）黃明端的確認(rèn)，并在大潤(rùn)發(fā)內(nèi)部立項(xiàng)籌備。經(jīng)過(guò)兩年的孵化和探索，首店在江蘇常州推出。并搶在2020年年尾，連續(xù)開(kāi)出兩個(gè)新店。

目前負(fù)責(zé)大潤(rùn)發(fā)Super項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人為張皓明，也是最早在盒馬從事自營(yíng)盒飯外賣(mài)業(yè)務(wù)的負(fù)責(zé)人。

大潤(rùn)發(fā)Super揚(yáng)州寶應(yīng)店，其實(shí)早在2019年12月25日，就由大潤(rùn)發(fā)高層與寶應(yīng)縣領(lǐng)導(dǎo)簽約達(dá)成合作。因此，鑒于這種新店選址的提前簽約合作，大潤(rùn)發(fā)Super預(yù)計(jì)會(huì)在2021年有多個(gè)已簽約的新店陸續(xù)在全國(guó)開(kāi)出。而來(lái)自大潤(rùn)發(fā)的消息也是，計(jì)劃在明年開(kāi)出30-50家Super門(mén)店。

大潤(rùn)發(fā)Super的中型超市特點(diǎn)，完全是對(duì)比大潤(rùn)發(fā)大店的模式而來(lái)的。講究面積偏小，品類(lèi)和單品更為精選高端。目前，大潤(rùn)發(fā)Super的單品（SKU）數(shù)量為1.2萬(wàn)個(gè)。其中大食品品類(lèi)占比高達(dá)85%，大食品當(dāng)中的生鮮占比在20%。而非食品類(lèi)方面，家紡作為家庭品類(lèi)，占比僅有0.2%。至于個(gè)人品類(lèi)的百貨商品——服裝，直接取消。

3000平米的門(mén)店?duì)I業(yè)面積，大食品品類(lèi)的超高占比，完全以家庭購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)景的品類(lèi)為主，個(gè)人用品基本沒(méi)有，突出更精致高端的定位。

以上關(guān)于大潤(rùn)發(fā)Super的總結(jié)，有沒(méi)有一點(diǎn)盒馬鮮生大店的意思？

一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)，非常之有。

因?yàn)檫@個(gè)大潤(rùn)發(fā)Super，完全就是大潤(rùn)發(fā)從零開(kāi)始的全新業(yè)務(wù)（不算行業(yè)里的全新業(yè)態(tài)），一開(kāi)始就借鑒了盒馬走全體系數(shù)字化的模式定義，目的可以說(shuō)非常堅(jiān)決清晰。按照張皓明自己的定義就是：“依據(jù)后臺(tái)大數(shù)據(jù)，我們?cè)诖鬂?rùn)發(fā)原有商品池里面，保留商品廣度的同時(shí)，精煉了深度，精挑細(xì)選出最受顧客歡迎的品類(lèi)。”

也就是說(shuō)，大潤(rùn)發(fā)Super在做精致的同時(shí)，兼顧品類(lèi)的豐富性，同時(shí)強(qiáng)調(diào)線下到店的體驗(yàn)感，和親民的價(jià)格。定位更加貼近年輕消費(fèi)者，家庭日常即時(shí)購(gòu)買(mǎi)（而非大潤(rùn)發(fā)的計(jì)劃型囤貨購(gòu)買(mǎi)）的數(shù)字化精品生鮮超市。

大潤(rùn)發(fā)Super與盒馬鮮生還是有本質(zhì)的不同。最大的不同，當(dāng)然是大潤(rùn)發(fā)與盒馬，畢竟是兩個(gè)基因和使命不同的公司。還有，盒馬非常擅長(zhǎng)占領(lǐng)一二線大城市，大潤(rùn)發(fā)確實(shí)低線城市的實(shí)體零售王者。客群目標(biāo)的不同，意味著門(mén)店的商品采購(gòu)、品類(lèi)組合、品牌定位、日常營(yíng)運(yùn)，都會(huì)不同。

總之一句話(huà)，怎么突出低線市場(chǎng)的小店打法。張皓明透露的是，依托于大潤(rùn)發(fā)已經(jīng)在二三四線城市積累的品牌心智和供應(yīng)商關(guān)系，Super門(mén)店去打低線城市的消費(fèi)升級(jí)。“千店千面”，會(huì)是大潤(rùn)發(fā)這個(gè)講究主要商品全國(guó)統(tǒng)一采購(gòu)的企業(yè)，第一次測(cè)試的供應(yīng)鏈能力。

門(mén)店周邊5公里的1小時(shí)達(dá)、30分鐘達(dá)的同城零售業(yè)務(wù)，大潤(rùn)發(fā)Super自然不會(huì)放過(guò)。“千店千面”的好處，就是能夠借助淘系的區(qū)域消費(fèi)大數(shù)據(jù)，做門(mén)店周邊客群的精準(zhǔn)化生意。

大潤(rùn)發(fā)Super目前需要考慮的重點(diǎn)，應(yīng)該是門(mén)店需要短期內(nèi)拓展到一個(gè)基數(shù)，但是單店的運(yùn)營(yíng)模型需要反復(fù)打磨調(diào)整。一個(gè)專(zhuān)注服務(wù)家庭日常高頻即時(shí)購(gòu)買(mǎi)的綜合性超市，僅僅是品類(lèi)組合的打磨，一兩年時(shí)間都不嫌長(zhǎng)。因?yàn)檫@里面需要解決的關(guān)鍵，在于怎么讓顧客對(duì)大潤(rùn)發(fā)Super的心智理解，從具備幾個(gè)不錯(cuò)的爆品，或是不錯(cuò)的品質(zhì)和優(yōu)惠的價(jià)格之外，建立起一整套家庭購(gòu)買(mǎi)解決方案。

簡(jiǎn)單的說(shuō)，顧客家里有多少日用所需，都來(lái)自大潤(rùn)發(fā)Super。實(shí)體零售，單品購(gòu)買(mǎi)那是便利店的強(qiáng)項(xiàng)。超市，玩的還是一整套家庭購(gòu)買(mǎi)解決方案的輸出。

還有就是3000平米的大潤(rùn)發(fā)Super，與1000平米的小潤(rùn)發(fā)之間，還沒(méi)有太多不同的定位，雖然內(nèi)部會(huì)協(xié)調(diào)兩個(gè)品牌的市場(chǎng)拓展。但是對(duì)于內(nèi)部而言，足夠差異化的定位，才能讓兩套運(yùn)營(yíng)班子，各自建立起一套獨(dú)立的供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)體系。

不過(guò)，總的來(lái)說(shuō)，大潤(rùn)發(fā)終于又擅長(zhǎng)開(kāi)新店了。阿里沒(méi)有入股之前打大潤(rùn)發(fā)，已經(jīng)是一個(gè)多年來(lái)除了復(fù)制大潤(rùn)發(fā)大店之外，不會(huì)做新業(yè)態(tài)創(chuàng)新的動(dòng)作遲緩企業(yè)。

大潤(rùn)發(fā)Super，對(duì)于大潤(rùn)發(fā)長(zhǎng)期的內(nèi)部組織能力的進(jìn)化，就有了特殊的價(jià)值意義。