張軒松答稱：現在無法量化5年后的永輝，但可以肯定的是只要永輝聚焦主業（生鮮、快消），不斷迭代創新，5年后的永輝一定比現在好。

“（零售）這個行業很難出現黑天鵝”，張軒松說，永輝營收增速目標不僅僅是20%增長，我們在想是否能夠到40-50%的增長，在公司人才、流程管理、科技等支撐下全面發展下去。

永輝超市近三年，一直保持“沖跑”姿勢，一直在變革的路上。組織架構從原來一套工業系統改革，到集群的分拆，再到合并兩大集群，再分拆十大戰區；業態創新做新零售、涉云計算、投金融、倡科技永輝，到回歸“民生超市、百姓永輝”，聚焦生鮮、快消；到今年提出“跨維發展”，以量化績效思考業態，進入中國生鮮快消零售業一線規模。永輝的豹變，如同張軒松“零售業沒有黑天鵝”的說法，愈發袒露戰略的自信。

而在永輝“千店千倉”的戰略版圖中，2019年的布棋核心是兩個：Mini店和到家業務。張軒松稱，2019年，永輝超市有信心可以做到所有店實現“同店增長”。

永輝Mini

永輝Mini店是永輝超市在2018年底提出的試點新業態。

按照永輝相關人士的說法，在永輝內部，永輝生活定位“打”的是社區內的雜牌超市、肉菜店、夫妻雜貨鋪、水果店等，永輝Mini店打的則是誼品生鮮、生鮮傳奇、錢大媽等品牌連鎖的社區生鮮店。《零售研學社》認為，永輝Mini店的野心可能不限后者，看上去更可能是要“兩者通吃”。

永輝云創方面告訴《零售研學社》，在永輝云創內部看來，永輝生活模式已經打磨成熟，接下來就是跑規模的快速復制階段。2018年被擱淺的“千店計劃”，今年將重啟。截至目前，永輝生活已經在全國開出460多家門店。5月16日公告的永輝云創增資10億的關聯交易，即提及增資用途包括用于門店擴張、提升永輝生活（S2C）等。

但是，作為永輝超市戰略性發展的布棋，目前“每個月都有新店在開”的永輝Mini店，看上去更顯侵略性。

“今年有信心開到1000家Mini店。”張軒松稱，Mini店今后會成為永輝超市的重要模塊。

“現在，永輝Mini店有1/10的門店實現了盈利。Mini店做的時間還是比較短，實際上目前還只有3個多月。未來，Mini店在整個設計、供應鏈、人才、選址、戰略布局上都會不斷地迭代。比如，在接下來的6-7月份，會迭代推出永輝Mini二代店，實現高效、家門口的永輝。調整后，Mini店經營情況還會有明顯好轉?！苯刂?月16日，永輝Mini店的簽店數有400多家，已開業191家。

“原來，是把大店的人調到小店去的，所以經營權都是大店持有，整個小店氣氛不是很好?，F在，永輝Mini店是調專業的人運營。Mini店的商業模式是‘把大店采購壓縮、小店化’。最終，永輝希望實現1000家大賣場＋1000家Mini店的‘一搭一’、大店帶小店，點點連成片的戰略布局。

“千店千倉”的未來版圖中，大店定位航母，Mini店就是護衛艦?！按蟮辍笔情_在商業、社區中心的店，Mini店定位“接近家門口的店”。

張軒松稱，永輝有信心、有能力跑出來此模式。

不同于永輝生活，當時屬于永輝云創一個獨立團隊做的業態創新。Mini店的布局，永輝拎到了云超母體層級、全體系來支撐的戰略地位。

張軒松稱，“原來，永輝很多創新的業務都沉淀在永輝云創。永輝云創一直在做創新，但沒有將創新的東西變成可以快速量化的績效，或者說能量化的東西很少。”所以現在永輝超市做Mini店，做“到家”業務，內部強調是“抓緊補課”，將已經拿下的工程接上去。

與永輝超市增資2.66億元人民幣永輝云創的公告同期數據顯示，永輝云創（含永輝生活＋超級物種）2018年虧損高達9.45億元，2019年一季度虧損3.07億元，剝離出表的永輝云創，看上去還沒有“止血”的跡象。

Mini店十分之一門店已盈利的數據，顯示Mini店可能比永輝生活更能落地。這也是股東大會上，張軒松一直在強調的永輝的變化——“公司要以量化思路來思考業態，要把資金放在績效最核心的地方去”。

Mini店看上去已獲永輝公司全方位支持。拿支撐“千店計劃”落地的人力資源來說，永輝Mini店的人才供給列入了公司系統化、軍事化培訓的體系中，比如永輝的人力培訓計劃“1933零售精英工程”會專門開展Mini店店長班，一期兩班。一線基層也開始專業培訓，專業運營。永輝云超執行總裁李國稱，Mini店的精細化，最終可以反哺幫助大店實現精細化運營。

“到家”業務

去年，永輝超市做了“小型店連成片”的布局。今年的戰略重點，則是全面布局“到家”業務。

“到家”業務不可避免。很多創新性企業都在做“到家”服務?！暗郊摇笔且环N生活方式，張軒松說，同時做好“到店”體驗和“到家”服務是現代零售的必然之路。

按照永輝財報披露，2018年永輝“到家”業務銷售額為16.8億元，銷售占比2.3%。

對今年的“到家”業務，張軒松提了量化目標，即年內銷售能到40-50億元。未來，則希望“到家”業務能做到30-40%的銷售占比。

要有兩三倍的增長，永輝到家業務今年轉向了“大店＋小店”模式來做。目前，永輝“到家”的商品方面是3000支SKU，高頻的生鮮有900支SKU。永輝“到家”業務定位滿足于顧客餐桌和快消用品的需求。

“公司現在還沒有專職到家業務店內倉，但是今年每個戰區都要做，以兩個集中區開始全面推進?！?/p>

縱向在“一南一北”的大區廣東、京津冀兩地，集中投放“到家”業務。橫向，十個戰區的每個省都要做一大倉（店內）+一小倉（店外）試點。永輝的目標是在今年底，圍繞“到家”業務的數據中臺、供應鏈、門店端能磨合完成，跑出盈利模型。股東大會的交流中，永輝甚至提出，希望到明年能有“千店千倉”的規模。

拆解永輝“店＋倉”的商業邏輯，Mini店是做“連接消費群體”，大店做倉則是著眼于提高經營效率和商品能力。

按照股東大會上的披露，永輝“到家”業務集中投放的廣東、京津冀兩大區，也將作為永輝門店數字化、物流社會化、到家到店深度融合等零售科技創新的試點區。

“門店數字化使得營銷推廣更精準；用數據科技解決、監控運營問題（比如異常的進銷存、異常的毛利率等），并且提升顧客滿意度?？萍歼€可以幫助永輝把消費群體進行數據化定位，門店實現定量標準，提升供應鏈效率?！庇垒x認為“技術應用”在后期會隨著流量的增長，生成大量的利潤。

“每個時間都有一個做戰略取舍的平衡點，是很早地去超前？還是先把基礎設施不斷夯實？中國的技術不如外國的技術，就是因為我們基礎設施投入不夠。今年公司優先做基礎設施投入，比如開始優化供應鏈、發展科技部、門店試點，成熟后再大規模推開?！?/p>

“到家”業務是這套理念的典型落地。此前，永輝超市的“到家”業務都是永輝云創在做，現在“到家”是和京東到家等第三方合作。永輝認為，“到家”項目的效率提升需要從戰略布局到供應鏈支持，產品的消耗以及科技部技術的升級，及結合顧客的需求去做。之前，永輝云創做“到家”等新業態創新，都是獨立團隊運作，現在的“到家”業務是回歸“母體”來創新，以量化的思路來思考業態，更能跑贏績效。

張軒松還提出，永輝超市的領隊班子很年輕，以70\80\90后為主。尤其現在在重點培養90后。“公司內部有很多90后店長，還有區總。當80\90后成為主流的時候，永輝就具備了做在線、到家這種業務的基礎。因為有了多元化基礎的團隊?！?/p>