附報(bào)告全文：

京東到家休閑食品即時(shí)消費(fèi)趨勢報(bào)告(6).pdf

 8月11日，京東到家數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《京東到家休閑食品即時(shí)消費(fèi)趨勢報(bào)告》（簡稱《報(bào)告》），達(dá)達(dá)集團(tuán)旗下京東到家基于平臺大數(shù)據(jù)及深耕休食品類的經(jīng)驗(yàn)沉淀，同時(shí)依托百事食品分析支持，對休閑食品即時(shí)消費(fèi)趨勢進(jìn)行了全面洞察。

即時(shí)消費(fèi)習(xí)慣已成為越來越多人生活的一部分，達(dá)達(dá)集團(tuán)旗下京東到家平臺休閑食品品類發(fā)展迅速，休閑食品用戶即時(shí)消費(fèi)呈現(xiàn)全客群、全業(yè)態(tài)、全場景、全地域等特征，京東到家平臺休食消費(fèi)者的場景偏好和商品偏好多元多樣，從楊枝甘露味巧克力，到泡菜味薯片，1小時(shí)達(dá)消費(fèi)方式讓口福就在眼前。

而多元的口味選擇和躍遷的增長數(shù)字背后，則是從服務(wù)消費(fèi)者到服務(wù)品牌商的全方位價(jià)值。在《報(bào)告》豐富的數(shù)據(jù)積累中，以京東到家為代表的即時(shí)零售平臺的價(jià)值早已不僅是銷售渠道，更是全域營銷平臺。

而在達(dá)達(dá)集團(tuán)戰(zhàn)略承接京東集團(tuán)即時(shí)零售和即時(shí)配送業(yè)務(wù)的背景下，京東到家平臺正從流量助力、運(yùn)營助力、IP營銷、履約配送等多方面助力實(shí)體、賦能品牌。

休閑食品即時(shí)消費(fèi)呈現(xiàn)全客群、全業(yè)態(tài)、全場景、全地域趨勢

微距電商時(shí)代已來，從買一包零食開始，在即時(shí)零售平臺一鍵下單享受1小時(shí)達(dá)的便捷服務(wù)，已成為越來越多消費(fèi)者的選擇。

據(jù)《2021 Kantar O2O 白皮書》數(shù)據(jù)顯示，到家業(yè)務(wù)正驅(qū)動(dòng)整體O2O快速增長，2020年已達(dá)到2.6萬億規(guī)模，而宏大的數(shù)字也與一包包零食緊密相連?！秷?bào)告》指出，京東到家休閑零食品類增長迅速，平臺2020年休閑零食銷售額增速達(dá)91%。

報(bào)告指出，京東到家平臺休閑零食品類增長迅速，膨化食品、巧克力、餅干是吃貨們最喜歡買的三大子品類，而威化、散裝食品、巧克力品類則是同比增速最快的品類，越來越多人熱衷于在即時(shí)零售平臺一飽口福。

增長的數(shù)字背后則是全客群、全業(yè)態(tài)、全場景、全地域的行業(yè)消費(fèi)趨勢。

休閑零食即時(shí)消費(fèi)呈現(xiàn)全業(yè)態(tài)趨勢。消費(fèi)者傾向于在即時(shí)零售平臺選擇原本熟悉的線下商超購買休閑食品，大賣場占即時(shí)零售休食成交額的八成；而伴隨消費(fèi)頻次上升，消費(fèi)者也會從大賣場渠道拓展到即時(shí)零售平臺上的便利店、食雜店、食品專賣店等渠道購買。

休閑零食即時(shí)消費(fèi)場景呈現(xiàn)全場景消費(fèi)趨勢，包括個(gè)人獨(dú)享、零食補(bǔ)貨、出游、歡聚時(shí)刻、節(jié)日送禮等多種多樣的生活場景。

在除節(jié)日送禮以外的日常生活場景中，薯片和辣條不約而同的成為消費(fèi)者的心頭所好，左手薯片、右手辣條正成為人們在周末和節(jié)假日的日常。而在節(jié)慶場景中，巧克力禮盒則最受歡迎。

在即時(shí)零售平臺買零食也成為東西南北不同地域人們的共同愛好?！秷?bào)告》顯示，在地域分布上，膨化，巧克力，餅干在不同地域均廣受喜愛，西部地區(qū)消費(fèi)者偏好散裝零食，南部地區(qū)消費(fèi)者偏好中式糕點(diǎn)；而口味上，東部南部地區(qū)消費(fèi)者更偏好清新咸香口味，西部北部地區(qū)消費(fèi)者則更喜歡濃郁口味及重口味；東部南部對于網(wǎng)紅聯(lián)名口味更為敏感，楊枝甘露味、卡布奇諾味巧克力均備受喜愛。

  而在口味偏好上，消費(fèi)者線下熟知的膨化食品口味同樣也在即時(shí)零售渠道熱銷，樂事的黃瓜味、番茄味、青檸味、紅燴味、燒烤味，好友趣的泡菜味，浪味仙的蔬菜味等持續(xù)熱銷。

巧克力品類中最受歡迎的口味分別是水果口味以及模仿奶茶甜品飲料口感的口味，黑糖珍珠奶茶味、芝士海鹽冰淇淋味深受喜愛。

餅干品類中最受歡迎的口味則較為傳統(tǒng)，如奧利奧、趣多多、格力高的巧克力味，閑趣、樂之、旺旺的原味仍然是銷量最高的口味。

打造全域營銷平臺，京東到家成頭部品牌商最重要的增長渠道之一

躍遷的增長數(shù)字，豐富的口味選擇，從服務(wù)消費(fèi)者到服務(wù)品牌商，在《報(bào)告》數(shù)據(jù)積累的背后，即時(shí)零售的價(jià)值早已不僅是銷售渠道，更是全域營銷平臺。

事實(shí)上，京東到家通過持續(xù)深耕休食品類，目前已是頭部品牌商最重要的增長渠道之一，不僅為消費(fèi)者帶來1小時(shí)達(dá)的便利，也為品牌商提供更多價(jià)值。

圖說：京東到家攜手百事食品等品牌開展全渠道營銷活動(dòng)。

打造全域營銷平臺的背后是精準(zhǔn)的市場洞察和系統(tǒng)的賦能能力。京東到家正系統(tǒng)化賦能頭部品牌，與休閑食品品類中的百事食品、瑪氏箭牌、億滋等伙伴合作成果豐碩。

圖說：京東到家攜手百事食品搭建“一鍵到家，即刻出發(fā)”營銷場。

例如，京東到家攜手百事食品在2020年4月結(jié)合小長假出游場景，搭建“一鍵到家，即刻出發(fā)”營銷場，參與的休食品牌相比去年同期交易額增長達(dá)220%。

攜手瑪氏箭牌打造“瑪氏德芙xMolly 超級品牌日”全渠道營銷活動(dòng)，通過超級品牌日、智慧促銷員，電子收銀臺等項(xiàng)目進(jìn)行線上線下全域營銷，站內(nèi)外全方位助力品牌銷售，提升有效用戶觸達(dá)，持續(xù)轉(zhuǎn)化銷售。

而在2020年8月，京東到家還聯(lián)合億滋等品牌發(fā)起“乘風(fēng)破浪的姐姐”IP超級粉絲日，參與品牌總銷售金額同比增長高達(dá)3倍，助力品牌實(shí)現(xiàn) IP流量變現(xiàn)，沉淀用戶資產(chǎn)。

事實(shí)上，京東到家與品牌商的合作，以及對品類的運(yùn)營正邁向更加精細(xì)化的層面。不止于銷售平臺，京東到家基于大數(shù)據(jù)等各方面的能力，通過流量助力、運(yùn)營助力和營銷助力幫助品牌商做好商品、品類的精細(xì)化銷售、管理、運(yùn)營。

在流量助力方面，京東到家基于LBS（Location Based Services 基于位置服務(wù)）能力，依托平臺每年超過4600萬的活躍用戶，使流量精準(zhǔn)導(dǎo)入線下門店，而在達(dá)達(dá)集團(tuán)戰(zhàn)略承接京東即時(shí)零售和即時(shí)配送業(yè)務(wù)后，京東到家背靠整個(gè)京東數(shù)億級用戶的流量，真正實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)電商渠道、即時(shí)零售渠道和線下零售渠道全域打通、用戶場景全觸達(dá)。

在運(yùn)營助力方面，京東到家通過人群運(yùn)營，場景運(yùn)營，商品運(yùn)營更好的滿足消費(fèi)者的購物需求，多觸點(diǎn)精準(zhǔn)曝光觸達(dá)，驅(qū)動(dòng)休閑零食品類成長。

而在營銷助力方面，京東到家構(gòu)建以超級品牌日、超級粉絲日、超市大牌季、超級CP日為代表的IP營銷矩陣，并攜手京東打造全渠道營銷生態(tài)，在達(dá)達(dá)集團(tuán)戰(zhàn)略承接京東即時(shí)零售和即時(shí)配送業(yè)務(wù)的背景下，整合京東域生態(tài)資源，共同打通線上線下構(gòu)建微距電商營銷場景，助力品牌營銷和品效合一，促進(jìn)銷售轉(zhuǎn)化。

目前，京東到家正不斷深耕品牌賦能能力，已深度合作超150家知名品牌商。而在達(dá)達(dá)集團(tuán)戰(zhàn)略承接京東集團(tuán)即時(shí)零售和即時(shí)配送業(yè)務(wù)的背景下，平臺品牌賦能能力正實(shí)現(xiàn)1+1大于2的效果。京東到家發(fā)揮深度鏈接海量線下門店、零售商和品牌商的獨(dú)特優(yōu)勢，打造全渠道生態(tài)，從流量助力、運(yùn)營助力、IP營銷、履約配送等多方面系統(tǒng)化賦能品牌商。