先來說下番茄的供應流程,從育苗、種植、采摘、運輸、清洗包裝到售賣交付。四種半成品1/2/3/4,最終變成成品。
整個產品的形態是從苗株—>番茄樹/番茄地——>番茄逐步演化。
番茄的銷售市場多種多樣,從中餐用,水果用,番茄果汁,番茄醬,番茄罐頭各類。
不同用途對番茄要求不同,因此作為農產品有大量指標參數在不同形態階段進行描述。
1 SKU對參數的簡單化,抹除了個性特征
如果用傳統的SKU方法來做供應鏈計劃,需要挑選對應參數進行標準化設計,組合后變成SKU。此外,單SKU內視為無差異,抹去供應商、原產地等差異影響,全部落到SKU維度。
舉例如圖,按SKU表達在尺寸、顏色、含水量上的組合關系。大概如下是整個供應鏈計劃中按BOM進行物料分配到的料號層級。
然而,SKU的定義如之前所說,通過BOM或者替代料邏輯定義了非常明確且固定的pegging邏輯,抹除了很多個性化特征,有些行業通過Batch批次來管理記錄特性,但是依然面臨之前ABP文1說的組合爆炸問題,最終很多行業變成不得不用SN序列號來一物一碼記錄個性化屬性。
我們來看下番茄供需的原始業務邏輯上,從需求到資源供應上,其實在思考問題方式上完全不一樣...........客戶不太關心整個生產鏈路維度的復雜特征,其實只關注最終交付產品能體現的屬性......
大概是這樣
2 基于維度對參數逐步定義細化,并基于維度進行供需平衡
而ABP從維度出發,先定義清晰每個層級的Attribute參數,并建立參數之間的規則邏輯。如下圖
確定需要匹配的維度,建立從育苗種植開始整個價值鏈過程中,維度逐步明確的流程,ABP2一文在倉庫案例中有詳細case。
此外,每一層都是有嚴格的映射邏輯,對應關系,轉譯規則,或者說呈現出高度相關性。市場用途,定義了參數范圍,品種對應了甜度、酸度、風味、顏色,而品種本身在產品更客觀技術參數上定義了各類別的特性范圍,除了品種,在種植和產地屬性上也對參數有著非常復雜的影響
農業在品種、種植育苗技術,土地上定義了最終產品的特性,而制造業也是類似,在產品的研發技術、生產工藝、原材料上定義了對于產品特征的各方面指標與規則。
3 按維度計劃優化供需匹配
在基于維度進行供需匹配時,供應與需求之間的關聯通過映射、轉譯、對應規則后,有較大的解范圍。例如每一層產品形態,所明確的維度不同,按維度匹配時每往下一層就可以將其他維度進行匯聚,從而實現更高通用性。
其中,無法匹配的是紅色部分違反規則的維度組合。(例如:番茄醬需求甜度3酸度2番茄,因此檸檬酸>5 or 果糖量>8 or 采摘期<堅熟期 不可行!)
其他的組合選擇,也要考慮庫存量,
——如針對庫存量較高的中等大小番茄進行匹配則成本較低 Min Cost(需求未定義尺寸)
——如針對交期按現貨成品庫存優先匹配(大番茄)則滿足交付Max Fulfillment
——如平衡成本與交期,優先匹配成品庫 排除高價值大番茄、高糖度產品最后使得cost與Fulfillment都不會太糟糕
此外,在SKU的復雜度管理上,是一方面優化SKU數量,一方面增加通用性較高的料件實現更多的替代關系,從而改善需求與供應的命中率。
在維度計劃的復雜度優化,是按維度枚舉值進行,減少一個維度枚舉值則優化呈指數的復雜度,因為增加一個維度也意味著復雜度的增加,需求上的特別維度要求是可以很容易評估出量化的復雜度提升,并針對新增維度要求增加費用,因為新維度即是給客戶創造的新價值!
本文介紹了一套按維度的供需匹配實踐,有優于SKU的部分,當然也有很多問題在摸索中解決,即 【碎片化】問題,針對單一需求做維度供需匹配,每一次也許是優化決策,但無形中維度組合的碎片會越來越多,剩余數量少無法匹配批量需求,容易造成呆滯,此外屬性之間的約束規則導致大量種出的番茄難以匹配需求。
2024最值錢的物流上市企業是誰?哪些物流企業被看好,哪些被看跌?
1695 閱讀地緣政治重塑下的全球供應鏈:轉型、挑戰與新秩序
1354 閱讀物流供應鏈領域“吸金”不力,但能給投融資事件頒幾個獎
1350 閱讀連續5年的“春節主力軍”,德邦為何如此穩?
1240 閱讀扎根供應鏈創新25年,一家“耐力長跑型”企業的破局啟示
991 閱讀中遠海運回應被美國國防部列入“中國軍事企業”清單
1001 閱讀CES 2025:NVIDIA OMNIVERSE驅動的智能倉儲數字孿生革命
1021 閱讀拼多多引領電商西進:帝王蟹進村,非遺剪紙出山
954 閱讀制造業企業,不要逼物流公司降價了!
837 閱讀滿幫旗下山恩保險經紀2024年聯合保險公司提供9970億元貨運風險兜底
815 閱讀